成都成华区小吃培训班简介

成都 小吃职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，成都小吃培训(成都小吃餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。成都成华区小吃培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

福清特产海蛎饼、紫菜饼怎么做

一、一、海蛎饼　　主料：海蛎250g，红萝卜50g，面粉150g 。　　辅料：油适量，盐适量。　　步骤　　1.红萝卜切碎。　　2.海蛎用开水焯一下。　　3.焯水的海蛎和红萝卜放点盐巴炒熟。　　4.炒熟的海蛎放入面粉和水调好。　　5.锅里放油把海蛎煎成饼就好。　　6.切块。　　二、紫菜饼　　材料　　自发粉1500克，发酵粉15克，盐少量，白芝麻100克，紫菜一些，五花肉2条，葱少量。　　做法　　1.取一个干净盆，将面粉，发酵粉和盐倒入盆，加温水和面，和好后用保鲜膜将盆裹住。　　2.再拿一个大的盆，取温水适量，将上面放面粉的盆放入大盆，这样帮助发酵，大概发酵1.5小时以后就可以。　　3.等待的同时把紫菜洗干净，五花肉和葱切好。　　4.把五花肉，葱，紫菜放锅内炒熟，根据自己的口味放调料。　　5.芝麻过水备用。　　6.一个半小时以后将发酵好的面粉取出,挤掉里面的空气，把和好的面粉切成小块。　　7.取一块捏成碗状，将紫菜陷放入。　　8.封口，封口要捏紧，不然烤的时候容易裂开，捏紧， 然后轻轻压成光饼的形状，粘上芝麻。　　9. 做好一盘后放入烤箱，温度调到200，大概烤20分钟后在调到180。　　10.180度的火在烤个20分钟即可。

二、海蛎饼：大米磨成糊，然后配料是肉，紫菜，海蛎，包菜，喜欢胡萝卜的叶可以切丝加进去，放很多的油在锅里炸，还要有专门的炸海蛎饼的勺子才行，迷糊薄薄的涂一层在勺子上，放上配料，表面再涂上薄薄的迷糊要均匀，这样就可以放锅里炸了，油一定要烧热才可以炸，炸一两分钟后把饼从勺子上轻轻的敲落再炸上几分钟，饼成金黄色就可以了，挺简单的

三、紫菜饼是这样的。面粉跟大米粉混合《比例是面6米4》，做成皮，尽量做的大点，不是调成糊。准备好芝麻，紫菜《切短点》，胡萝卜《切丁，一点就好》然后发一点盐《盐千万别发多了，紫菜也是咸的》跟味精，用手抓几下腌制半小时到一个小时。把准备好的皮放在盘子摊开，放进紫菜跟胡萝卜，然后包起来，跟包子差不多，之后要是饼上有多余的皮子就揪掉，然后用手压几下《别太重》，尽量压成饼的上下一致，饼上面放些芝麻，再用手压几下，把芝麻压进皮里，最正宗的紫菜饼是十二厘米左右。之后饼子的周围跟下面《下面可以多抹点，防止烘烤蘸盘子》抹点花生油，花生油最好是福清鲜榨的油，特香。之后就是上炉烘烤《电烤炉就行》，烘烤时间十五分钟到二十分钟左右。

四、海蛎饼：大米磨成糊，然后配料是肉，紫菜，海蛎，包菜，喜欢胡萝卜的叶可以切丝加进去，放很多的油在锅里炸，还要有专门的炸海蛎饼的勺子才行，迷糊薄薄的涂一层在勺子上，放上配料，表面再涂上薄薄的迷糊要均匀，这样就可以放锅里炸了，油一定要烧热才可以炸，炸一两分钟后把饼从勺子上轻轻的敲落再炸上几分钟，饼成金黄色就可以了，挺简单的

五、海蛎饼原料：面糊、包菜和紫菜、海蛎和瘦肉、调味料。做法：1、面糊（家里做的一般直接用面糊做，外面卖的我没有去问是不是也是用面糊做的；不过记得小时候挺人说过有用稀饭磨成的糊做的面皮~）；2、包菜和紫菜分别弄成细碎的搅拌均匀（豆芽、胡萝卜、韭菜等蔬菜也可以~不过最常见的是包菜和紫菜~）；3、海蛎和瘦肉加调味料拌匀了（自己做的话，除海蛎外的其他原料都可以随便改的）；4、在瓢上均匀地涂上粉浆（要用专门的瓢噢~我不懂这个要在哪买，不然我也去买份回来~）；5、在粉浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉；6、再加层蔬菜，让海蛎夹在蔬菜中；7、涂上粉浆（用的瓢跟第4步一样）；8、下油锅炸熟了，捞出沥干点油就可以吃了（海蛎饼热时是最好吃的，皮很香脆噢~）。紫菜饼原料：免洗紫菜，面粉，虾皮，盐，鸡精。注意：不能加蛋，加蛋就不脆了哈。拿出汤碗，盛五大匙面粉在碗里，加水，调均匀，成浓糊状。把紫菜撕碎放入，一把虾皮洗净用水焯一下，过凉，放入面糊中。在面糊中加少许盐（因为虾皮有点咸味，所以盐只能放一点），少许鸡精，调匀。平底锅热后，倒油，五成热时，把面糊放入，用木勺推开，摊平，小火慢煎。一定要用小火，慢慢煎，来回翻面，煎至金黄，越锅装盘。五匙面粉可以做两大片紫菜饼。最关键的一点就是面糊得在锅里推薄，摊均匀，还有就是小火。一定得有耐心哟，这样才会香香的，脆脆的。冷了后就可以开吃了。

· 福建—连城番薯干茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。

南宁哪里有学风味小吃的学校？

一、想学风味小吃，但又不知道哪里有学，各位帮一下 顺便讲一下粉饺的皮是怎么做的，比例是多少，尽量详细点...

二、澄面150克，淀粉60克，水200毫升，油1又1/2汤匙，盐少许 　　 　　澄面与淀粉混合过筛均匀，小锅中水+盐烧沸，关火，将粉倒入小锅中，用筷子快速搅拌粉 　　类成雪花片状，盖上锅盖，闷10分钟左右。开盖，面中加入油，揉匀揉透至面团有光泽，饧 　　20分钟左右。 　　 　　面团搓长条，切成10克左右的剂子，用湿布盖住，保持湿度。最后擀成皮即可.

三、不用去学校'买本书看就行.

四、就爱那附近不远处就有一家

五、南宁没有这种学校

六、好吃街多的是

七、好吃街

成都最火爆的街边小吃？

成都街边小吃第一就是烧烤第二就是烤红薯。第三就是豆腐脑和凉面。第四就是公婆饼。第五就是糍粑团。第六就是大家最好的烤面筋。总体来说太多了。

　　3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

二、天津锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状块，浇上用十几种小料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻拌合后即可食用。　　1.鸡蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水

早餐卖米线包子蒸饺怎么样

早晨卖米线包子，蒸饺怎么样？早晨卖米线包子，蒸饺断系严土，做早餐，生意很好呀，很挣钱呀，面的利润基本上就是70%，而包群他与且商条雷丰状子蒸饺的生意至少也有50%的利润，所以呢，你早晨起来卖米线，然后再做点主食，包子，介青科染质绍家名蒸饺，蒸饺，让你做一点素馅的，还做一点儿肉馅儿的，多做几种口味，然后你卖米线，一任评晶碗米线，五个包子，你看十块钱到手了，十块钱，你最起码要挣五块，你想你每天如果100个人的话，都给房防团你送500块钱，一个月就是15000了，做早餐很挣钱，但是你要能吃得了那个苦，做早餐是非常非常赚钱

·北京小吃豆陷烧饼 ·北京小吃油茶 ·北京小吃豆腐脑

祝你快乐！

二、有大便 ， 小便 。

三、这太多太多了，你可以去百度里搜一下，那比较全面。呵呵。

重庆名特小吃？

一、1、火锅火锅发源于重庆，已成为重庆的美食代表和城市名片，是往来游客必吃的项目。如今全国各菜系的火锅店遍地开花，但性价比最高的还属重庆火锅。正宗的重庆火锅内分有9个格子，俗称“九宫格”，食客可按菜分隔而食。重庆火锅汤底由辣椒、花椒炒制而成，加以其他佐料、汤汁，卖相十足。红红一锅端上桌，酥麻之感油然而生。火锅在重庆主城区内遍地是，无需过于纠结去哪家，每家都各有特色。游客可根据个人口味及环境喜好进行选择。据说老街深巷里越热闹的火锅店，口味越地道，深得当地百姓喜爱。尤其是老火锅店里的牛油火锅，最深得当地人的青睐。2、重庆小面对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片《嘿，小面》，就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。重庆小面是一个统称，狭义的小面是没有任何臊子的面条，而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，实属绝妙！小面种类繁多，比较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面，分二三两，点餐前最好和老板说明要红汤还是清汤。总的来说小面都比较油，口味麻辣，通常5-15元/碗。3、酸辣粉重庆名小吃，长期深受当地人喜爱。炎炎夏日，当地人簇拥到好吃街，即便就地而食也能酣畅淋漓。酸辣粉粉条劲道爽滑，再加上满满的肉末酱，味道酸辣鲜香，十分开胃！关键价格还很便宜，通常是5-6元/碗。但要注意的是，吃酸辣粉时千万别用力吸，不仅容易呛到，还会把红油溅到衣服上。3、抄手抄手是川渝一带的叫法，跟馄饨和云吞类似，不过个更大，皮更厚，馅更足。10-15元一碗。最具重庆特色的抄手是老麻抄手，所谓“老麻”，即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手，都可以加麻。吃不惯麻的人也不必担心，不加麻的抄手也值得一尝，馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。4、鸡杂鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌，鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂，锅底还继续加热，越煮越辣，诱人胃口大开，米饭都要多加一碗。大多鸡杂店都集中在磁器口的江边区域，店家常常在门前招揽游客。鸡杂通常分小中大锅（可选择不加鸡肝），45-70元/份不等，两三个人点小锅足够。5、山城小汤圆品尝各种麻辣小吃后，来一碗香甜解辣的山城汤圆，是再合适不过的了。5-10元一碗，一碗10个左右。山城汤圆小巧玲珑，恰好一口一个。内馅选用最经典的黑芝麻，甜而不腻。薄薄的糯米皮，煮出来晶莹剔透，尝一口香甜软糯。有些店会在汤圆里放桂花，桂花的清香刚好中和芝麻的浓郁。

二、重庆比较出名的小吃有这些：酸辣粉、江津米花糖（玫瑰牌、荷花牌）、陈麻花、麻糖、怪味胡豆、合川桃片、荣昌卤鹅、鱼皮花生、红糖糍粑……

三、重庆的名特小吃有很多。比如：重庆小面，山城小汤圆，酸辣粉，蛋煎糍粑，怪味土豆，陈麻花，腊猪蹄，腊肉等等。重庆的小吃是非常丰富的。

广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。

三、我觉得贵州的臭豆腐最好吃了胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。

开封风味小吃？

寺门赵记烩菜，大梁门孙记羊双肠，汴京桥苏聚黄焖鱼，开封馆双麻火烧，丁角街张老五羊肉汤，维中街海记枣糕，夜市小建开封拉面等等。太多啦数不清，快来开封品尝吧。

先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。